Merchandising : Définition, Origine et Évolution

Définition et origine du merchandising

Le merchandising (marchandisage en français) fait référence à l’ensemble des actions mises en place pour optimiser la présentation des produits dans un espace de vente, dans le but de favoriser l’acte d’achat. Il inclut la disposition des produits, leur agencement sur les rayons, l’éclairage, la signalétique, ainsi que d’autres éléments influençant l’expérience d’achat.

Étymologiquement, le terme « merchandising » vient de l’anglais « merchandise », qui signifie marchandise. Ce mot, apparu au XIX^e siècle, tire lui-même ses racines du vieux français « marchandise », dérivé de « marchand », renvoyant à l’activité commerciale. Si son usage s’est démocratisé dans les années 1950 aux États-Unis avec l’essor des grandes surfaces et du marketing de masse, il était auparavant limité aux cercles commerciaux. Aujourd’hui, le merchandising est une stratégie incontournable dans le commerce physique comme en ligne, jouant un rôle essentiel dans l’optimisation de la performance des points de vente.

Qu’est-ce que le merchandising en magasin ?

En magasin, le merchandising se concentre sur la manière dont les produits sont disposés et présentés aux consommateurs pour susciter l’intérêt, guider leur parcours et influencer leur décision d’achat. Cette stratégie marketing englobe l’organisation de chaque rayon, la mise en avant des produits phares, ainsi que la création d’un environnement propice à la concrétisation de la réflexion du client. L’objectif est de rendre le parcours client le plus fluide possible tout en incitant à l’achat impulsif.

Histoire et évolution du merchandising

L'histoire du merchandising est intimement liée au développement du commerce de détail. Son évolution peut être découpée en plusieurs étapes majeures.

Naissance dans les grands magasins XIX^e siècle

Avec l’ouverture des premiers grands magasins et des grandes chaînes de distribution comme les Galeries Lafayette à Paris ou Macy’s à New York, le merchandising prend une nouvelle dimension. Les commerçants cherchent à organiser et présenter leurs produits de façon attractive pour encourager les achats des consommateurs.

L’essor du libre-service (XX^e siècle)

Après la Seconde Guerre mondiale, le concept de libre-service, notamment dans les supermarchés, popularise davantage le merchandising. L’agencement de chaque produit devient stratégique, avec une réflexion accrue sur les points d’attraction des clients dans le magasin.

L’ère du marketing visuel (fin du XX^e siècle)

Avec l’apparition des centres commerciaux et l’essor du marketing visuel, les techniques de merchandising deviennent plus complexes. L’ambiance, l’éclairage, les couleurs et la signalétique jouent un rôle crucial pour différencier les marques et attirer le consommateur.

Le merchandising omnicanal et digital (XXI^e siècle)

À l’heure du marketing unifié, où les frontières entre le commerce physique et le commerce en ligne s’estompent, le merchandising évolue vers des stratégies omnicanales. Les enseignes doivent créer une expérience client cohérente sur tous les points de contact, que ce soit en magasin ou sur internet. L’e-merchandising (ou merchandising en ligne) devient une spécialité à part entière, visant à optimiser la manière dont les différents produits sont présentés sur les sites e-commerce (boutique en ligne).

Dates historiques clés du merchandising

• 1852  : Ouverture du Bon Marché à Paris, considéré comme l’un des premiers grands magasins du monde.
• 1930  : Naissance du concept de supermarché aux États-Unis avec la création de King Kullen, introduisant l’idée du libre-service.
• 1960 s  : Développement des centres commerciaux modernes, nécessitant de nouvelles approches du merchandising pour capter l’attention des clients dans des espaces vastes.
• 1990 s  : Introduction du category management, méthode visant à optimiser le placement des produits en magasin en fonction des comportements d’achat des consommateurs.
• 2000 s  : Montée en puissance de l’e-commerce et des techniques d’e-merchandising, où la présentation en ligne devient un facteur clé de succès.

Les types de merchandising

Il existe trois techniques principales de marchandisage.

Le merchandising de gestion

Cette stratégie est axée sur l’optimisation du lieu ou de l’espace de vente pour maximiser les performances. Le merchandising de gestion implique une gestion rigoureuse des stocks et des emplacements de produits.

Le merchandising de séduction

Ce type repose sur des techniques visuelles et sensorielles pour attirer l’attention du consommateur et susciter des achats impulsifs. L’éclairage, les couleurs et les matériaux utilisés jouent dans le merchandising de séduction un rôle déterminant.

Le merchandising d’organisation

Centré sur la lisibilité et l’ergonomie du parcours client, le merchandising d’organisation vise à rendre l’expérience d’achat plus fluide. Cette stratégie marketing vise à optimiser la signalétique et la disposition des produits.

Les 4 piliers du merchandising

Quatre piliers essentiels soutiennent les pratiques de merchandising :

• L’assortiment  : Proposer une gamme de produits adaptée aux besoins et attentes des clients.
• L’emplacement  : Choisir stratégiquement l’emplacement des produits dans le magasin pour maximiser leur visibilité.
• La présentation  : Soigner l’apparence des produits (agencement, packaging, mise en scène, linéaire) pour séduire le client.
• L’animation  : Créer des événements et promotions qui stimulent l’intérêt et génèrent du trafic dans le magasin.

En maîtrisant ces piliers, les marques créent un environnement de vente attractif et performant.

Les objectifs du merchandising

Le merchandising vise plusieurs objectifs. Cette technique occupe une place centrale dans la stratégie commerciale des enseignes. Il permet de structurer et de dynamiser l’espace de vente pour atteindre des objectifs concrets.

Augmenter les ventes

Le but premier du merchandising est d'optimiser la présentation des produits pour augmenter le chiffre d’affaires. Une disposition réfléchie des articles suscite davantage d’achats spontanés.

Améliorer l’expérience client

En facilitant le parcours d’achat, le merchandising vise à rendre l’expérience client plus agréable et fluide. Un agencement soigné favorise aussi la satisfaction des visiteurs dès leur entrée en magasin.

Fidéliser les clients

En créant une ambiance attractive et en répondant aux attentes des consommateurs, le merchandising participe à la fidélisation des clients. Des consommateurs satisfaits et fidélisés reviennent plus fréquemment et deviennent des ambassadeurs de la marque.

Les avantages du merchandising

Le merchandising offre plusieurs avantages notables qui impactent directement les performances commerciales :

• Optimisation des ventes  : Une meilleure exposition des produits en vitrine, comme en ligne, entraîne une augmentation des ventes.
• Renforcement de l’image de marque  : Le merchandising permet de refléter les valeurs et l’identité de l’enseigne.
• Meilleure expérience client  : Un espace de vente bien organisé et attractif contribue à un parcours d’achat plaisante.
• Fidélisation accrue  : Les clients sont plus enclins à revenir dans un magasin où ils ont eu un parcours d’achat positif.

En adoptant un merchandising efficace, les marques créent une dynamique commerciale positive et durable.